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[주말 MBN] 우리 집 초복 보양식

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작성자 목세성 (43.♡.106.22) 작성일19-07-06 12:57 조회10회 댓글0건

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■ 알토란 (7일 밤 11시)

이번주 '알토란'에서는 복날을 앞두고 초복 보양식에 대해 다룬다.

김하진 요리연구가는 빼놓으면 섭섭한 복날 대표 음식 중 하나로 삼계탕을 꼽는다. 깊고 진한 국물 맛이 일품인 삼계탕 끓이는 법과 찰떡궁합을 자랑하는 고추무침, 마늘장아찌 만드는 법을 공유한다.

임성근 조리기능장은 초복 보양식으로 돼지갈비찜 만드는 요리법을 전한다. 주부들이 어려워하는 잡내 제거에 초점을 맞춰 냄새를 싹 잡아내는 양념장 비법을 알려준다. 상큼한 향과 맛으로 느끼함을 가시게 해줄 특별한 재료도 소개한다.

마지막으로 공개되는 노하우는 여름 과일을 실패 없이 고르는 비법이다. 일반적으로 알고 있던 방식과는 180도 다른 다양한 팁을 전할 예정이다. 이와 더불어 수박, 복숭아, 자두, 참외 등 여름 과일의 올바른 보관법과 좋은 과일, 나쁜 과일을 선별하는 기준도 공유한다.

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Sergio Cabral

FILE - In this April 18, 2012 file photo, Rio de Janeiro Gov. Sergio Cabral attends the inauguration of a new Peacemaker Police Unit (UPP) in Fazendinha slum in Rio de Janeiro, Brazil. The International Olympic Committee said Friday July 5, 2019, that its ethics commission has contacted athletes about vote buying allegations made by jailed former Rio state governor Sergio Cabral. Olympic gold medalists Sergey Bubka and Alexander Popov deny claims made in a Brazilian court they were paid to vote for Rio de Janeiro’s winning bid to host the 2016 Summer Games. (AP Photo/Victor R. Caivano, FILE)

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